阳城特色工艺面食。用杏仁水（杏仁用开水泡去皮，捣碎，泡水去渣）将上等精白面和成较硬的面团，采用擀平、塑捏、剪切、脱花、划刻等手法，捏成大者一尺、小者三四寸的浮雕面塑。人物用一圆条面，先捏好头，花椒籽或黑豆当眼，颈下擀成二三分厚面片，剪好衣身，另剪好手，捏上脚；头饰、衣饰、道具都用薄面制作，点水粘贴好，用涂色（饧在火上炒一下，加水熬成汁水）全刷红（除脸、手部分），放鏊上，再用菜、树叶盖住脸手，上套锅中烤。注意火色，至面色红亮即成。

将蒸熟的白面用油和好（一斤面二两油），再加等量发酵后的软面，和好后分成二两一块的面团，将油面放在发面上擀成薄片，再折叠两次，擀两次，成多层混合面片，内包红糖、青红丝、玫瑰馅，按成半寸厚圆饼，周侧边粘满芝麻（用芝麻放温水中稍泡，捞出，轻捣一下皮脱成白色），放套锅鏊上烤焙而成，又酥又甜。城关为送彩礼而做的酥糖火烧，则是把包好馅的圆团，放入刻有“喜”字的木模里托个喜花，再把侧边粘上芝麻，面上加搭色水，烤熟即成。