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企业风采

传承百年老手艺 手工月饼受青睐

文章来源:阳城县广播电视台 发布时间:2018年09月17日 点击数: 字体:

又是一年中秋到、手工月饼真走俏这手工月饼凭的就是传统手工工艺,带给人们的也是浓浓的乡愁。

鑫时泰香油月饼制作现场,这里的月饼从和面、揉面、配馅、扯皮、包馅料、按压成型都是由工人们手工完成,然后放入烤箱烘烤。这家老字号生产月饼厂,手工月饼技艺代代相传,传承至今已经有400多年的历史,制作月饼仍保留记忆中最真实的味道,深受顾客的青睐。作为省级非物质文化遗产项目,为了适应市场需求鑫时泰公司不仅从配料、包制、成型、烘烤等环节,把好产品的质量关,还根据消费者口味需求,在馅料上作出调整今年鑫时泰商贸有限公司新推出了特色月饼,将山药、枸杞、桑叶、红枣等新鲜的食材加入到月饼生产中,适合不同年龄的消费群体。(记者:赵莎莎)

责编:张景怡